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SUL SITO SPAZIOTIROIDE.IT UN TESORO DI RICETTE UTILI PER IL BENESSERE DELLA TIROIDE

Milano , 28/05/2015

Ravioli ripieni di ricotta e cavolfiore con fagiolini verdi, tagliatelle al ragù bianco di pollo e broccoli, tartare di vitello con insalata di taccole e ciliegini, gamberoni al sale con maionese al pomodoro. Queste alcune delle gustose ricette che verranno proposte nella nuova sezione “Nutrizione & Tiroide” del sito www.spaziotiroide.it.

Un’iniziativa promossa dal Gruppo Bracco in collaborazione con Il Cucchiaio d’Argento, lanciata a conclusione della Settimana mondiale della tiroide e in linea con il tema di Expo 2015, per mostrare che abbinare uno stile di vita sano a un’alimentazione bilanciata e varia è un requisito molto importante per il benessere personale e anche della tiroide.

Per produrre gli ormoni tiroidei è fondamentale un giusto apporto di iodio che svolge un ruolo essenziale per il metabolismo umano e che si può trovare nel comune sale iodato da cucina.                                 Un altro elemento utile al corretto funzionamento della tiroide è il selenio, un oligoelemento che contribuisce all’azione degli enzimi coinvolti nella sintesi degli ormoni tiroidei. Il selenio si trova – in quantità che dipendono fortemente dall’acqua e dalle caratteristiche dei terreni di coltura – in alimenti quali carne, pesce, frutti di mare, latte e derivati, frutta, verdura e riso.

Sul sito www.spaziotiroide.it ogni 15 giorni verrà proposta una ricetta elaborata dallo chef di Cucchiaio d’Argento, Stefano Caffarri, con ingredienti utili a favorire il naturale funzionamento della tiroide e quindi un regolare metabolismo. I piatti saranno in totale 16, tra antipasti, primi e secondi, ricchi di gusto e proprietà utili all’organismo. Le ricette saranno disponibili anche sul sito www.cucchiaio.it, nella sezione Speciali dove Spazio Tiroide avrà un’area dedicata.

L’iniziativa è stata presentata oggi a Milano presso lo spazio Inkitchen con un cooking show condotto dallo chef Stefano Caffarri per Cucchiaio d’Argento a cui sono intervenuti Hilke Baasch, Direttore Dipartimento Farma del Gruppo Bracco, la dottoressa Elisabetta Lavezzi, specialista in endocrinologia dell’Istituto Clinico Humanitas e Federica Fontana, madrina di Spazio Tiroide.

Oltre alle ricette, sul sito www.spaziotiroide.it si possono trovare informazioni e consigli per un corretto stile di vita utile a prevenire i disturbi tiroidei e per preservare la migliore qualità di vita in caso di patologia.                



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